L’Industrie alimentaire en quelques mots

L’industrie alimentaire belge se compose de 4.400 entreprises qui achètent des matières premières auprès des agriculteurs ou d’autres entreprises alimentaires, les transforment et les conditionnent en vue de les mettre sur le marché via le secteur de la distribution vers les particuliers ou les professionnels de l’Horeca.

L’industrie alimentaire constitue un maillon essentiel du système agro-alimentaire. Généralement représenté de manière linaire, allant de l’agriculture au consommateur final, celui- ci est en réalité bien plus complexe. Il s’apparente plutôt à un réseau dans lequel interviennent de nombreux autres acteurs : fournisseurs de matières premières et de ressources (énergie, eau, engrais, produits phytosanitaires, détergents, emballages…), commerce de gros, stockage, criées, etc.

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